” BRIANZA IN BROCCA ” : L’ACQUA PUBBLICA ANCHE AL RISTORANTE

MONZA- E’ diminuita in 10 anni la spesa media mensile delle famiglie italiane per l’acquisto di acqua minerale, che nel 2013 si attesta a 11,42 euro, mentre nel 2001 era pari a 12,2 euro, vale a dire che in poco più di dieci anni la spesa per l’acquisto di acqua è diminuita del 6,4%. Nonostante gli italiani siano più responsabili, l’Italia resta tra i Paesi nel mondo in cui si consuma più acqua in bottiglia. È quanto emerge da elaborazioni dell’ Ufficio Studi della Camera di commercio di Monza e Brianza su dati Istat.
Lo scorso 22 marzo, nella Giornata Mondiale dell’Acqua, è stata siglata una dichiarazione d’intenti tra Brianza Acque, Camera di Commercio, Confcommercio, Provincia e Comune di Monza per l’avvio di “Brianza in brocca” , l’iniziativa che punta a moltiplicare l’H2O pubblica di qualità sulle tavole di ristoranti e pizzerie della Brianza. L’acqua pubblica del rubinetto buona, controllata e di qualità, non solo a casa, ma anche al ristorante e in pizzeria.
Per BrianzAcque la filosofia di fondo è ancora una volta quella della sostenibilità ambientale: salvaguardare il patrimonio acqua, una risorsa da tutelare e da proteggere con cura e attenzione, incentivando buone abitudini e stili di vita consapevoli. Consumare acqua del rubinetto a Km .0 al posto della minerale in bottiglia, significa inquinare di meno (meno plastica, meno traffico).
L’ acqua “imbroccata” consentirà al cliente sia un risparmio economico sia un piccolo, ma significativo gesto per contribuire alla salvezza del pianeta” .

“Si tratta di una iniziativa che come ristoratori siamo pronti a promuovere e che ha dimostrato di funzionare per chi ha già scelto di aderire – ha dichiarato Andrea Resnati Presidente dei Pubblici Esercizi, Unione Commercianti Confcommercio Milano Lodi Monza e Brianza – Per gli esercizi, oltre che una pratica sostenibile e virtuosa, rappresenta anche un’opportunità economica per il contenimento delle spese”.
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I locali che partecipano a “Brianza in Brocca” saranno riconoscibili da una vetrofania “Acqua di Brianza DOCMB”, apposta sulle loro vetrine . Ogni esercizio pubblico riceverà il kit fornito da Brianzacque che prevede venti brocche in omaggio, con la possibilità di riceverne anche in numero maggiore a seconda della quantità di posti e delle esigenze. Inoltre, entrerà a far parte di una community che, attraverso campagne di comunicazione online, consentirà al ristoratore di accrescere a costo zero la visibilità della propria attività commerciale. In un secondo step, l’iniziativa sarà estesa anche ai bar.